Lors de l’Assemblée générale de l’HOTREC à Cracovie, les résultats préliminaires de l’enquête sur la distribution en ligne des restaurants ont été présentés. Ces premiers retours montrent le fort potentiel de…
Chaque année l’INSEE essaie de dresser le panorama des « logements touristiques de particuliers loués via Internet ». En 2018, on constate toujours une progression mais avec un léger ralentissement par…
la Parité tarifaire contractuellement imposées par les plateformes de réservation hôtelière a été interdite par la Loi française depuis août 2015. Après une application longue et sinueuse par les OTAs,…
Dimanche 26 mai 2019 les électeurs européens résidant en France sont appelés à aller voter pour élire leurs députés européens. Le secteur de l’hôtellerie-restauration est en partie encadré par…
Son métier : - Le plongeur est chargé d’assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles,…
Son métier : - Commis de cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d’apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d’un…
