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Accueil
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2019
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août
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9

Jour : 9 août 2019

09Août
La réglementation des happy hours
By GNI PACA SUDin Débits de Boissons Discothèques, Réglementation et fiscalité

La réglementation des happy hours

Le débitant de boissons qui souhaite vendre des boissons alcooliques à prix réduit pendant une période restreinte (ce que l’on appelle communément les « happy hours » a l’obligation de proposer également…

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09Août
Les éthylotests
By GNI PACA SUDin Débits de Boissons Discothèques, Réglementation et fiscalité

Les éthylotests

   Sont concernés les débits de boissons autorisés à fermer entre 2 heures et 7 heures.I. Les obligationsCes établissements doivent mettre à disposition du public des dispositifs chimiques (décret n° 2015-775 du 29 juin 2015) ou électroniques (décret n° 2008-883 du…

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09Août
By GNI PACA SUDin Métier de bouche, Réglementation et fiscalité

Les allergènes : L’information obligatoire

   I. Quelles sont les obligations ? L’utilisation dans la fabrication ou la préparation d’une denrée alimentaire de tout ingrédient ou auxiliaire technologique ou dérivé d’une substance ou d’un produit énuméré…

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09Août
By GNI PACA SUDin Métier de bouche, Réglementation et fiscalité

Focus sur la carte des vins

Comme pour les menus et cartes des mets, la conception de la carte des vins mérite une attention particulière. Elle résulte d’une réflexion sur les boissons proposées et de l’application…

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09Août
By GNI PACA SUDin Métier de bouche, Réglementation et fiscalité

Les affichages Obligatoires

   I. A l’extérieur de l’établissement  Doivent être affichés : • les menus et cartes, y compris du jour : le prix de chaque prestation devra être précisé ainsi que la mention relative…

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09Août
By GNI PACA SUDin Hébergement, Réglementation et fiscalité

La Fiche de Police

   Lorsqu’un client étranger séjourne dans un hôtel, l’hôtelier est tenu de lui faire remplir et signer, dès son arrivée, une fiche individuelle de police. Les données collectées sont : 1) Le nom…

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